オーガニックフードを手に入れる手段として、今の日本では、オーガニックスーパーや宅配サービスでの購入というのが一般的です。一方食料自給率120％を超えるフランスには、オーガニック食材の購入システムAMAPが存在します。
AMAP（Associations pour le maintien d’une agriculture paysanne＝農家を支える会の意味）とは有機農家と会員からなるコミュニティで、一定期間の購入契約が農家と消費者の間で交わされ、農産物を定期的に受け取る地産地消のシステムです。フランス中に1,200以上のAMAPが存在するといわれています。受け渡しは町の広場など指定の配布所で行われます。
また、AMAPの活動は、おいしい農作物のやり取りだけではありません。当番制で野菜やパンを仕分け、会員が受け取りに来たらリストにチェックして渡します。手から手への受け渡しなので包装の必要もなくエコです。生産者と顔見知りになりその場で調理方法を聞いたり、地域のコミュニケーションの場という役割も果たします。契約農家を訪ねて畑仕事を見学し、一緒に料理をするなどのイベントも定期的に開催されています。家族経営の小さな農家も生産者として多く参加しています。小規模農家を守るというのも、システムの役割の一つです。

そもそもAMAPは、日本で始まった共同購入（当時は「提携」と呼ばれていました。海外でも「TEIKEI」と呼ばれ、日本のシステムを取り入れて現在も使われている共同購入の仕組み）をお手本に作られたシステムです。今こそ、日本の有機産業を守る原点に立ち返り、あなたも「Teikei」に参加して、オーガニックフードを支える担い手になりましょう。