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ONLINEで開講しています。
磁性鍋は、河野武平先生が開発された素晴らしい調理器具です。
人工的に過度に電化された現代社会が孕む環境悪を「利」に好転させることができる、また、食品への過加熱によるアミノ酸の変質をはじめとする栄養素の損失や人体阻害毒の新たな発生を避けることができる素晴らしい性能を持っています。
この養成講座は、磁性鍋の仕組みを十分に理解し、たぐいまれな特性を生かした調理ができ、かつ、この秀逸性をまるごと、正しく伝えることができる人材を育てることを目的とします。全講座受講者には、磁性鍋マイスターの称号を与え、その活動を全力で支援します。
Course
磁性鍋（遠赤外線）クッキングコース
磁性鍋マイスター資格
※理論コースも受講する必要があります。
次回開講日程調整中
月1回・12回で1クール
12回／年（月1回）
39,600円（税込・クッキングコースのみ）
１回のみの参加4,400円（税込）
オンライン開講
山本 朝子
磁性鍋マイスター養成講座 理論コース
磁性鍋マイスター資格
※クッキングコースも受講する必要があります。
2022年5月23日（月）11：00〜12：30
2022年5月23日（月）14：30〜16：00
4回／年
26,400円（税込・理論コースのみ受講）
１回のみの参加7,700円（税込）
オンライン開講
河野 武平／山本 朝子
Lecturer
山本 朝子
Yamamoto Asako
大阪大学外国学部英語学科卒（旧大阪外国語大学）
Beyond Organic株式会社 会長／Organic CC’Cooking & Diet School 会長／山本朝子プロダクション 会長／
安心・安全な食「オルター」顧問／オーガニック給食コンサルタント
お菓子づくりを今田 美奈子氏に、世界各国料理の基本と家庭懐石料理を田辺 哲子氏に学ぶ。1999年よりアトリエ・グリーンゲイブルズを主宰。「赤毛のアンを原書で読む会」をベースに、ありのままの自然に寄り添う「衣・食・住」の提案を始め、野の草花によるフラワーアレンジメント教室、手縫いのクラフト教室などを開講。食部門においては徹底して安心・安全を追求しながら、アレルゲンフリー＆シュガーフリーレシピを豊富に展開。悩みを抱える多くの主婦が通うようになり、2004年、医学博士 吹野 治氏に顧問医を依頼し、CC’Cooking＆Diet（Cultural Cretives Cooking ＆ Diet）Schoolを立ち上げる。
以降、アトリエのみにとどまらず、オーガニックコンサルタントとして国内外を飛び回る日々を送る。穀物粒を水中粉砕することでパンやケーキ、クリームやルーベースを作り出す特許を取得しており、2019年、この特許による調理法を普及するためにグレインズイニシアティブ（特定非営利活動法人）を設立（現在はBeyondOrganic株式会社の一部門として存続）。
著書に、「アレルギー対応 簡単おいしいごはん」（グラフ社）、「ミキサーで創る発芽モード玄米・雑穀レシピ」（パッションワークス社）、「アレルギーっ子の安心レシピ大百科」（家の光協会／共著）がある。
磁性鍋（遠赤外線）クッキングコースへの受講申込
お申し込みいただきましたらお振込の案内をさせていただきます。お申し込みの確定はご入金の確認後とさせていただきます。
ご入金確認後受講票をお送りいたします。
※ご入金のキャンセルはご遠慮いただいておりますのでご了承ください。
※やむをえず欠席される場合は、次回以降に振替受講をお願いいたします。
※受講料の払い戻しには応じられませんのでご注意ください。
