オーガニックフードマイスター講座

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Message from the Frontier !!
「オーガニックの最前線」からのメッセージ

『グレイニズム』のコアは、「食」だけにとどまらず、生活全般において、

① オーガニックは当たり前
=合成された化学物質、あるいは、単一栄養素として不自然に抽出される化学物質は、多様な生物の「いのちの継続」を阻害する可能性が高い。
この生物多様性が継続されることこそ、衣食住を貫くオーガニックの本質です。

② ローカル重視は当たり前
=あらゆる生物は、共通祖先を持ちルーツを共にする、しかし、生息環境の影響を強く受け、多様に存在している。つまり、「食」は地域性を重視するべき。地域性を重視した食、それは各地の伝統食に他ならない。

という2つ提案を力強く訴えてきました。

しかし、グレイニズムという名前で行う活動は、『グレイン(穀物)に限定的であるという印象はぬぐえない』というのが実情です。
この活動が本来、もっと大きな視野を持つものであることを、内外にアピールするためにも、新オーガニックフードマイスター制度を運用することにしました。

新制度では、グレイニズムを伝統食の要としながらも、食品倫理=Food Ethicsの観点から、継続可能な人類の食の在り方、食を取り巻く様々な生活様式の在り方までを包括して、具体的に提案していきます。
従来の「グレイニスト」は本来の意味の通り、グレイン(穀物と穀物の周辺の食べもの)を正しく栽培し、利用するものであり、グレインマイスターは、その指導的立場となるものという解釈となります。
人類最適食と食を取り巻く生活環境の在り方を本格的に提案する「オーガニックフードマイスター」と「オーガニックフードオーガナイザー」、その提案に賛同するもの達をすべて「フーズオーガニスト」と呼称します。

オーガニックフードマイスター、オーガニックフードオーガナイザーとフードエシクスはすべて商標登録中です。

(社団)オーガニックフードマイスター協会設立準備室 In (特活)グレインズ・イニシアティブ 代表理事 山本朝子

実施概要

○東京開催
場所:学校法人サンシャイン学園 東京福祉保育専門学校 2号館 241教室
日程:フードオーガニストセミナー 11月24日(土) / オーガニックフードマイスターBasic講座 11月25日(日)

○大阪開催
場所:大阪府立男女共同参画・青少年センター ドーンセンター(DAWNCENTER)  5Fセミナールーム
日程:フードオーガニストセミナー 11月3日(土) / オーガニックフードマイスターBasic講座 11月4日(日)

受講費用

●フードオーガニストセミナー 1/2day(受講証明書付き)
モーニングセミナー/アフタヌーンセミナー…各5,000円+税
オーガニックフード ランチョンセミナー…3,000円+税
上記3セミナー1day参加…12,000円+税

●オーガニックフードマイスターBasic1dayセミナー(資格書付き)…20,000円+税

特典:オーガニック食材をはじめとする特選品販売/メルマガ配信などイベント招待、参加費用の割引、活動サポート、事業コンサルティング
 (ただし、法人会員、あるいは個人会員入会が必要)


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