グレイニズム株式会社

わたしたちは、オーガニック食材での給食の普及事業を行っています。 独自の食品管理基準「Ofsスタンダード」で、いのちを守る食のネットワークを構築しています。 お気軽にお問い合わせください。grainist_support@grainmeister.org
Ofsのオーガニック給食導入に関する資料の一部を公開します。こちらもご覧ください。
Organic Food Supply

Ofs standard

独自の食品管理基準「OFSスタンダード」を確立し、それに準拠する食べものを流通させます。

セミナー

Seminar

優秀な有機生産者の保護・育成、利用者の啓蒙のために、セミナー事業を行います。

Support

献立立案や栄養指導、調理指導などさまざまなサポート体制をご用意しています。
オーガニック給食ソフトをご案内します。

What’s Ofs standard?

since 2004 established by AsakoYamamoto

Organic

= オーガニック(有機)
オーガニックの原語は、オーガンOrgan(いのちある器、生体臓器)です。
オーガニック、つまり有機=機(いのちの仕組み)が有ることにこだわります。

ローカル

Local

= ローカル(地産地消)
地域の農産業を守り、活性化するためのオーガニックに取り組みます。

ヘルシー

Healthy

= ヘルシー(健康)
オーガニック食材の推奨のみならず、食べ方の指導で人々の健康を促進します。

エシカル

Ethical

= エシカル(倫理的)
法の庇護がないものでも、多くの人に受け入れられてきたものの流通を、
フランスの『ナチューレ・エ・プログレ』のように守っていきます。

農産品
  • 基本的に農薬と化学肥料は使用しません
  • 限定的に低農薬品も扱いますが、使用できる農薬は限りなく限定(JAS認定資材)します
  • 自家採取種子の保護を推進します
  • 玄米をはじめとする種物は、発芽実験を行い、生きた種子のみを扱います。そのため乾燥温度の管理を行います
  • 生食を推奨する野菜については細菌検査を行います
  • 硝酸イオン数値を測定し、施肥の管理を行います
  • 不耕起低投入栽培、放射能検査基準限界値1Bq/Kgを推奨します


畜産品

  • 飼育環境を管理します(餌/飼い方:アニマルウエルフェアー/薬品使用の排除)
  • グラスフェッドミートを推奨します
  • 牛乳に関しては、殺菌温度を管理し、ノンホモジナイズ処理のものを扱います


水産品・水産加工品

  • 流通のための保存剤・殺菌剤を使用しません   
  • 海岸での除草剤の使用、甲板での合成洗剤の使用、海苔の酸処理、わかめの水増しなどに配慮します
  • 放射能汚染を避けるため、海流に配慮した漁場を選びます


加工品

  • 一切の添加物の排除を基本とします(膨満剤としての重曹は品質を管理して使用します)
  • 衛生管理に努め、細菌検査の導入し、適切な温度帯での流通を監視します
  • 保存料や殺菌剤(次亜塩素酸ソーダ)を追放するため、物流を管理します


その他

  • 包材の管理/製造法の指導/調理法の指導(玄米の扱い方、豆類の煮炊き)を行います
  • 伝統的製法、調理法を推奨します
オーガニックフードコンサルティング

オーガニック農業と
オーガニック食材の流通・消費拡大のための
コンサルティング事業を行います。

オーガニックフードエージェンシー

オーガニック農業と
オーガニック食材の流通・消費拡大のための
仲介事業及び販売事業を行います。

グレイニズム株式会社 販売商品一覧

○有機野菜各種(野菜セットについてもお届け可能です)
○有機玄米・白米
○有機ドライフルーツ&ナッツ 各種
○有機穀物各種(スペルト小麦、全粒粉など)
○有機スパイス各種(カレーなどに)
○山田水産株式会社 オーガニック鰻「山田の粋」
○株式会社三旺インターナショナル 青パパイヤ酵素
○株式会社米沢郷牧場 平飼い鶏 各種部位
○アーケディアン(オーストラリア産)
 グラスフェッド オーガニックビーフ
○フランス産オーガニックポーク
○株式会社精膳 磁性鍋各種
(電子レンジで遠赤外線調理ができます)
○有限会社ホワイトマックス エンバランス各種

その他商品についても取り扱っておりますので、ご用命ください。

グレイニズム株式会社

〒542-0064 大阪府大阪市中央区上汐2-5-14 ワカミズビル4階
Tel:06-7878-6600 Fax:06-7878-6142
Tokyo branch 〒104-0045 東京都中央区築地3-2-5第2平和田ビル2F 山田水産株式会社気付
TEL:03-6260-6826

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