グレイニズム株式会社
Ofsのオーガニック給食導入に関する資料の一部を公開します。こちらもご覧ください。
Ofs standard
独自の食品管理基準「OFSスタンダード」を確立し、それに準拠する食べものを流通させます。
Seminar
優秀な有機生産者の保護・育成、利用者の啓蒙のために、セミナー事業を行います。
Support
献立立案や栄養指導、調理指導などさまざまなサポート体制をご用意しています。
オーガニック給食ソフトをご案内します。
What’s Ofs standard?
since 2004 established by AsakoYamamoto
Organic
= オーガニック（有機）
オーガニックの原語は、オーガンOrgan（いのちある器、生体臓器）です。
オーガニック、つまり有機＝機（いのちの仕組み）が有ることにこだわります。
Local
= ローカル（地産地消）
地域の農産業を守り、活性化するためのオーガニックに取り組みます。
Healthy
= ヘルシー（健康）
オーガニック食材の推奨のみならず、食べ方の指導で人々の健康を促進します。
Ethical
= エシカル（倫理的）
法の庇護がないものでも、多くの人に受け入れられてきたものの流通を、
フランスの『ナチューレ・エ・プログレ』のように守っていきます。
- 基本的に農薬と化学肥料は使用しません
- 限定的に低農薬品も扱いますが、使用できる農薬は限りなく限定（JAS認定資材）します
- 自家採取種子の保護を推進します
- 玄米をはじめとする種物は、発芽実験を行い、生きた種子のみを扱います。そのため乾燥温度の管理を行います
- 生食を推奨する野菜については細菌検査を行います
- 硝酸イオン数値を測定し、施肥の管理を行います
- 不耕起低投入栽培、放射能検査基準限界値1Bq/Kgを推奨します
畜産品
- 飼育環境を管理します（餌／飼い方：アニマルウエルフェアー／薬品使用の排除）
- グラスフェッドミートを推奨します
- 牛乳に関しては、殺菌温度を管理し、ノンホモジナイズ処理のものを扱います
水産品・水産加工品
- 流通のための保存剤・殺菌剤を使用しません
- 海岸での除草剤の使用、甲板での合成洗剤の使用、海苔の酸処理、わかめの水増しなどに配慮します
- 放射能汚染を避けるため、海流に配慮した漁場を選びます
加工品
- 一切の添加物の排除を基本とします（膨満剤としての重曹は品質を管理して使用します）
- 衛生管理に努め、細菌検査の導入し、適切な温度帯での流通を監視します
- 保存料や殺菌剤（次亜塩素酸ソーダ）を追放するため、物流を管理します
その他
- 包材の管理／製造法の指導／調理法の指導（玄米の扱い方、豆類の煮炊き）を行います
- 伝統的製法、調理法を推奨します
オーガニック農業と
オーガニック食材の流通・消費拡大のための
コンサルティング事業を行います。
オーガニック農業と
オーガニック食材の流通・消費拡大のための
仲介事業及び販売事業を行います。
グレイニズム株式会社 販売商品一覧
○有機野菜各種（野菜セットについてもお届け可能です）
○有機玄米・白米
○有機ドライフルーツ&ナッツ 各種
○有機穀物各種（スペルト小麦、全粒粉など）
○有機スパイス各種（カレーなどに）
○山田水産株式会社 オーガニック鰻「山田の粋」
○株式会社三旺インターナショナル 青パパイヤ酵素
○株式会社米沢郷牧場 平飼い鶏 各種部位
○アーケディアン（オーストラリア産）
グラスフェッド オーガニックビーフ
○フランス産オーガニックポーク
○株式会社精膳 磁性鍋各種
（電子レンジで遠赤外線調理ができます）
○有限会社ホワイトマックス エンバランス各種
その他商品についても取り扱っておりますので、ご用命ください。
グレイニズム株式会社
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