Non Profit Organization of Grain’s Initiative

Message

小麦、卵、砂糖、
乳製品を使わない
ヴィーガン仕様の製菓教室

ONLINEで開講しています。

 

穀物粒から粉砕して作る特許製法を伝授する講座。
お米の粒からいろんなスイーツができあがります。

Autumn Winter CLASS、バレンタインデーやホワイトデーの特別講習も予定しています。
乞うご期待!

Course

Autumn Winter CLASS

2021年8月〜12月 第4水曜日 10:30~11:30

5回/5ヶ月(月1回)
8/25・9/22・10/27・11/24・12/22

5,500円(税込)

オンライン開講/録画で受講も推奨(録画ファイルはオンライン講座終了後すぐにダウンロードできます)

山本 朝子

Curriculum

spring & summerコース

2021.03
ビーツdeピンクのナッツケーキ
2021.04
豆入り! シュガーフリーの柏餅とカラフルちまき
2021.05
キヌアのチョコレートケーキ
2021.06
ポップコーンのシリアルバー
2021.07
ブルーベリー麹ケーキ


autumn & winterコース

2021.08
スイートポテトパイ
2021.09
モンブラン
2021.10
シュークリーム
2021.11
クリスマスリースパン
2021.12
あんこが干し柿de上用饅頭

2021年1月にはバレンタインケーキ、2月には、ひなあられの特別講習を行います。

Lecturer

山本 朝子

山本 朝子

Yamamoto Asako

大阪大学外国学部英語学科卒
一般社団法人オーガニックフードマイスター協会代表理事
特定非営利活動法人グレインズ・イニシアティブ代表理事
CCクッキングスクール(Cultural Creative Cooking School)
山本朝子プロダクション会長

3人の子どもを育てながら、日本の食の実情に大きな疑問を抱く。安心安全な食を追求しながら、アレルギーに悩む子どもたちでも楽しめる、アレルゲンフリー・シュガーフリーのおやつなど多彩なレシピを次々に開発。口コミで悩みを抱える主婦が通うようになり、料理教室を立ち上げる。自らも料理教室のほか、オーガニックコンサルタントとして全国を飛び回るなかで、どんなに忙しくても手早く家族に手作りの食を届ける調理方法やレシピは、多くのワーキングママに共感を得ている。
2019年には、一般社団法人オーガニックフードマイスター協会を設立。食の起源から地球の営みに寄り添った、あるべき食の姿を伝えながら、オーガニック食材の流通や教育プログラムの普及に邁進している。
安心安全な食オルター顧問、オーガニック給食のコンサルタントとしても活躍中。

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